Ingredientes

1/2 xícara de chá de arroz parboilizado

60g de peito de frango

1/3 xícara de chá de abóbora japonesa

Modo de Preparo

Deixe o arroz de molho por 12h em água morna com algumas gotinhas de limão. Após esse período descarte a água e meça o dobro da medida de arroz para água. Ou seja, se o arroz aumentou de volume e cabe em uma 1 xícara de chá, você usará 2 xícaras de chá de água. Cozinhe o arroz em fogo baixo até que ele fique empapado. Cozinhe o peito de frango e a abóbora no forno por cerca de 20 minutos. No liquidificador bata o arroz, o frango e a abóbora. A mistura vai virar uma massa pastosa. Unte uma assadeira com óleo de coco e faça bolinhas achatadas em forma de biscoitos. Leve ao forno pré aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e sirva.

Ingredientes

1 colher de chá de azeite
200g de peito de frango cozido
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de batata doce cozida
1/3 de uma cenoura grande.

Modo de Preparo

Bata os ingredientes em um processador. Unte a assadeira com o azeite. Vá retirando a massa do processador com uma colher de chá e modele as coxinhas. Pré-aqueça o forno em temperatura média e leve as coxinhas para assar por aproximadamente 30 minutos.

e Sirva.